肠胃炎是一种常见的消化道疾病，大多是由于细菌及病毒感染引起，会有腹泻和腹部不适的症状，严重者会影响着患者的生活和工作。尤其是上班族，由于用餐时间不规律、经常吃快餐和路边摊食物、常吃宵夜等习惯，胃肠功能不佳，也容易吃到不洁净的食物，就很容易导致胃肠炎的发生。那么容易得肠胃炎的人群在饮食上需要注意些什么呢？
预防胃肠炎的饮食注意事项
一、食物的选择
平时尽量选择新鲜的食物，购买贮藏的视频不宜存放过久。日常多吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃功能的保养康复。
另外在烹调蔬菜时，尤其是豆类、花生米等硬果类都要煮透，这样才有利于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物。
二、饮食习惯
平时要养成规律的饮食习惯，不要经常处于过饥或过饱的状态，要以少食多餐为原则。
酒精对胃黏膜有比较大的伤害，而在吸烟时烟雾中的有害物质会附着在口腔、咽喉处，随着吞咽进入消化道，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害，所以要尽量戒烟酒。
冰凉的食物或者饮料，在进食后可能会引起胃痉挛，胃内黏膜血管收缩；而过热的食品和饮料，则容易烫伤或刺激胃内黏膜，所以在进食时最好选择温度适中的食物。
三、注意食品卫生
容易患肠胃炎的人要特别注意饮食卫生，生吃的蔬果要先洗净，变质食品一定不要吃。平时进食前也要留意食物是否被污染，被污染的食品中往往会含有大量的细菌和毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。冰箱内贮藏的食物一定要煮透后再吃，如发现变质就不要食用了。
