原标题：食物过敏VS食物不耐受（慢性食物过敏）
当了爸妈以后的你，是否总担心自己孩子比同龄孩子个子矮？体重轻？孩子是否常常出现腹胀、腹泻、肠胃不适？皮肤瘙痒、干燥？注意力不集中？肌肉酸痛等症状，而找不到原因所在？
别着急，让我们先来看看食物过敏和食物不耐受（慢性食物过敏）。
什么是食物过敏？
食物过敏是吃某种食物后，身体免疫系统出现急性反应，严重时可能导致严重急性过敏性反应（Anaphylaxis），也就是我们通常说的速发性过敏，急性过敏严重时会危及生命安全。
急性过敏可以通过检查免疫球蛋白E(IgE）来确诊。
什么是食物不耐受（慢性食物过敏）？
食物不耐受也可以称为慢性食物过敏，它是一种复杂的变态反应疾病，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应，它可引起全身各系统的慢性症状。
据统计，婴儿与儿童慢性食物过敏的发病率要高于成人。这很可能是因为，儿童消化系统和免疫系统都在发育当中。
一方面，对食物的消化能力比较弱，使得食物难以完全消化；另一方面，像牛奶、鸡蛋等高蛋白类食物蛋白免疫原性较强，更容易造成机体的不良反应。
同时，儿童慢性食物过敏主要是受年龄、慢性食物过敏家族史、父母的喂养方式影响，且慢性食物过敏反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。
“
急性过敏vs食物不耐受（慢性食物过敏）
由于食物不耐受（慢性食物过敏）和食物过敏（速发性过敏）都是人体对食物的不良反应过程，症状亦有诸多相似之处。
作为家长，应该如何区分食物过敏与食物不耐受（慢性食物过敏）？
慢性食物过敏引起的常见症状
食物耐受不良的临床表现可能遍及全身各个系统，主要表现为胃肠道不适、皮肤症状、神经症状等。
1、胃肠道不适：可能出现的症状包括腹胀、消化不良、腹泻、腹痛等。
2、皮肤症状：常见症状是湿疹、荨麻疹，还有指甲和头发脆性大、皮肤干燥等症状。
3、神经症状：可能出现焦虑、困惑、忧郁、暴躁易怒等症状。
4、呼吸症状：可能出现气喘、慢性咳嗽、咽喉痛、鼻腔分泌物增多等不适。
此类症状可以在进食后数小时到数天出现，长期食用也可能引起慢性症状，由于症状没有特异性，患者自我诊断比较困难。
食物敏感的表现和对健康的危害很广，食物敏感比过敏更常见，更隐匿，受累器官更广，表现更多样化。
如果孩子出现慢性食物过敏症状，该怎么办？
通过进行食物不耐受的检测，判断产生不耐受的食物，加以改善饮食习惯是目前解决食物不耐受的最佳途径。
食物不耐受检测
对于有慢性食物过敏的儿童来说，慢性食物过敏源筛查项目检测不仅可以查找病因，更有助于制定正确的婴儿喂养方案、降低过敏原暴露负荷、避免由于不恰当的食物回避带来喂养问题、营养问题、生长发育问题。
饮食干预
食用频率和数量直接影响食物不耐受的严重程度，改善饮食习惯是目前解决食物不耐受的最佳途径。通过进行食物不耐受的检测，判断产生不耐受的食物，依据检测的IgG浓度，将食物分为禁食、轮替食用和安全食用三类分别对待，控制疾病发生的源头。
再制定出针对性的科学食谱，进行日常饮食调整，即可缓解不耐受问题返回搜狐，查看更多
责任编辑：
