咽炎和扁桃体炎是两种不同的疾病，所以症状和治疗方法也不同。具体如下：
一、 症状
1.咽炎:咽炎又分为慢性咽炎和急性咽炎两种，慢性咽炎会出现咽部灼热感、咽痛、头痛以及发热等症状；急性咽炎好发于成人，会出现咽部异物感、恶心呕吐、咽痛等症状。
2.扁桃体炎：扁桃体炎会出现高热、寒战以及咳嗽等症状。急性扁桃体炎好发于儿童，以咽痛、有异物感、发烧为主要症状。
急性咽炎，桔梗甘草汤加扁桃三药（威灵仙、白英、青皮）。急性扁桃体发炎，打吊瓶都退不下来，桔梗甘草汤加威灵仙、白英、青皮五味药。随服随效，一般都不需要抓三剂，两剂就好，一剂好一半。
《圣济总录》：桔梗甘草汤
【处方】桔梗（炒）3分，甘草（炙，锉）3分，半夏（汤洗去滑，焙）3分，旋覆花半两，大腹皮（锉）半两，枳壳（去瓤，麸炒）半两，赤茯苓（去黑皮）半两，芍药3分，前胡（去芦头）1两。
【制法】上为粗末。
【功能主治】伤寒咳嗽，胸膈壅闷，心神烦躁。
【用法用量】每服5钱匕，用水1盏半，加生姜半分（拍碎），同煎至8分，去滓，食前温服。
一患者，咽喉红肿，发烧到39度，打了两天吊瓶还没有退。桔梗甘草汤，再配合扁桃三药，不到十味药，吃一剂就好了。
提示：文中处方，请在专业中医指导下使用。
方中药味具体分析
威灵仙
【性味】辛、咸，温。
【归经】归膀胱经。
【功能主治】祛风除湿，通络止痛。用于风湿痹痛，肢体麻木，筋脉拘挛，屈伸不利，骨哽咽喉。
白英
【性味】苦，微寒。有小毒。
【归经】入肝、胃经。
【功能主治】清热解毒，利湿消肿，抗癌。全草：用于感冒发热，乳痈、恶疮，湿热黄疸、腹水，白带，肾炎水肿；外用治痈疖肿毒。根：风湿痹痛。
青皮
【性味】苦、辛，温。
【归经】归肝、胆、胃经。
【功能主治】疏肝破气，消积化滞。用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。
