前不久，蒋大伯在肠镜检查中查出息肉，随后的检查结果显示，肠息肉已出现癌变，所幸还处于早期。近年来，在肠镜检查中查出肠息肉的人数有明显上升趋势，而90%以上的大肠癌是由肠息肉演变而来。专家表示，阻止肠息肉就能阻止极大多数结直肠癌的发生。
为什么会长肠息肉？具体原因至今仍不清楚。但大量研究表明，肠息肉的发生与饮食、肥胖、吸烟、家族史等诸多因素有关。这其中，饮食是非常重要的因素，不正确的饮食习惯会增加肠息肉发生风险，很多食物也能阻止肠息肉的发生、发展，降低复发和癌变概率。
究竟怎么吃才能预防肠息肉的发生？浙大二院消化内科主任医师陆新良表示，要做好以下几点。
猪、牛、羊肉等红肉建议少吃，肥肉、猪油等动物脂肪要少吃。多吃富含益生元的食物，如小麦、洋葱、大蒜等；多吃富含膳食纤维的食品，如无花果、豆类、大麦、茄子、绿叶菜等；多吃富含姜黄素的食物，如洋葱、芥末、咖喱等，尤其咖喱中含量高达60%；多吃富含槲皮素、萝卜硫素食物，如苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等。
多吃含钙、镁、维生素D、维生素E、叶酸、硒的食物，成年人每天需要摄入1000毫克，可通过牛奶、贝类、海鲜和绿叶蔬菜来补钙。
维生素D能促进钙吸收，可通过肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品，多晒阳光也能产生维生素D；钙的吸收需要镁的参与，绿叶蔬菜是镁的天然来源，菠菜含有丰富的镁，对清洁和保护肠道很有效；维生素E有抗氧化作用，可以预防癌症，有研究证明对预防肠息肉有益，莴苣、番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果、肉和乳制品中均富含维生素E，而小麦胚芽是维生素E最集中的天然来源之一；研究表明，在摄入硒量较高的人群中，肠息肉和大肠癌死亡风险较低，海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多天然硒元素。
除了食物防治，还应定期进行胃肠镜检查，根据检查情况及时接受镜下治疗。此外，应改变不良生活方式并加强运动，减少环境的不良影响等。
