最近看到一份饮食法排行榜，很有意思。
它列举了近几年在美国及世界上比较流行的38种饮食法（大多数据称有减重功效），并成立专业营养学家小组进行调研，对这些饮食法打分和排名。
这份排行榜之所以引起食帖君的注意，是因为它出自《美国新闻与世界报道》（U.S News & World Report），美国三大新闻杂志之一，仅次于《时代》和《新闻周刊》。他们发布的排行榜与报道，在美国有一定的公信力和影响力。
而这次排名与打分的标准，主要是从饮食法的营养性、安全性、可执行性、能否有效减重和预防疾病这几个方面来考量。
食帖君选出了10种重点介绍，其中排名靠前的，营养学家比较推荐；倒数的则有一些明显问题，也希望你能了解。完整排名也已整理在文末，感兴趣的童鞋可以进一步查查。
得舒饮食法
DASH Diet
第1名：4.2/5
得舒饮食是一种降压饮食，对减肥也有一定作用。
强调低油低钠、高钾高镁、丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸。日常饮食以水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳品为主，避免高脂高热量的甜食和红肉。最重要的是，减少盐的摄入量。
营养学家小组称，这种饮食法摄入营养素比较全面，适合长期减重。但膳食纤维和钾元素摄入过多，也有可能对肠胃和肾脏造成负担。
地中海饮食法
Mediterranean Diet
第2名：4.1/5
地中海地区的人们寿命普遍较长，患癌症和心血管疾病的比率较低。很大一部分原因，归于他们健康的饮食方式：基于多样的植物性食品，以水果、蔬菜、橄榄油、豆类和五谷杂粮为主，橄榄油是核心。
营养学家称，丰富的瓜果蔬菜和五谷杂粮，可以均衡营养摄入，也能有效控制体重。
弹性素食法
Flexitarian Diet
第4名：3.9/5
“Flexitarian”是“Flexible”（灵活的）和“Vegetarian”（素食者）的组合词，是一种新型“弹性素食主义”。
特点是日常饮食以素食为主，偶尔摄入肉类，以补充蛋白质，通常一周一次。
营养学家小组认为，比起纯素食，这种饮食方式所提供的营养更加全面，且容易执行，利于长期减重。
梅奥饮食法
Mayo Clinic Diet
第4名：（3.9/5）
由美国梅奥诊所提出，意在让健康饮食成为人们的终身习惯。
以“梅奥减脂金字塔”为指导，进行饮食选择。即以膳食纤维、维生素和各种微量元素丰富的新鲜蔬果为主，其余分别是全谷物碳水化合物、低脂蛋白、不饱和脂肪和少量糖类。并结合规律运动，以减去体重。
营养学家小组认为这种饮食法在营养性、安全性和控制糖尿病方面有明显优势。
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TLC饮食法
TLC Diet
第4名：（3.9/5）
TLC饮食的全名是Therapeutic Lifestyle Changes，字面意思是「治疗式生活方式改善」。强调多摄入低脂肪食物，减少饱和脂肪摄入，以求降低坏胆固醇。
具体到饮食习惯则是：多吃新鲜蔬果和谷物，肉尽量吃瘦肉、禽类和鱼肉，尽量避免全脂乳制品、肥肉和炸物。营养学家们认为这种饮食法没有明显缺陷，而且有益于心血管健康。
容量测定饮食法
Volumetrics Diet
第8名：（3.8/5）
这种饮食法是基于密度，将食物分类。它的理论是：在同等质量下，比起高密度食物（如披萨和饼干），低密度食物（如含水量较高的蔬果）体积更大，饱腹感强，摄入总卡路里也就可能更低。因此，增加低密度食物的比例，有可能达到减重效果。
因为它也将核心放在蔬果上，具有一定安全性和营养性，整体得分较高。营养学家小组还认为这种饮食有益于心脏健康和预防糖尿病。
长寿饮食法
Macrobiotic Diet
第28名：（2.9/5）
这是一种基于禅宗饮食观念和古老东方思想的饮食法。通过调整饮食，使人体达到阴阳平衡。提倡高碳水、低蛋白、低脂肪。
这种饮食法要求每餐40%~60%的热量，来自有机粗粮，20%~30%来自本地应季蔬菜，5%~10%来自豆制品和藻类。一周可吃一到两次水果、鱼、海鲜和坚果，但是不允许吃鸡蛋、禽类、红肉及加工食品。
部分支持者认为，长寿饮食法有助于预防、控制癌症和其他慢性疾病。实际上，这种说法并无科学根据。营养学家认为，这种饮食法与现代人的饮食习惯相差太大，难以实现。
轻断食饮食法
The Fast Diet
第32名：2.5/5
又称5:2饮食法。即在一周中，五天正常饮食，选出不连续的两天，将摄入热量降低为平时的25%左右。女性控制在500千卡，男性则以600千卡为限。
在食物选择方面，以低盐低脂低糖为标准，以升糖速度慢的碳水化合物（如糙米、燕麦）、优质蛋白（如鱼、虾、去皮鸡肉）和膳食纤维丰富的蔬果为主。
膳食纤维能够减少脂肪吸收，且轻断食期间，本身摄入能量偏低，所以在短期内确实有瘦身效果。不过，这种饮食法存在一定风险，长期执行可能造成便秘、胃病、营养不良等问题。
阿特金斯饮食法
Atkins Diet
第35名：2.4/5
强调拒绝所有碳水化合物，以高蛋白食物为主要营养来源。
通过改变身体代谢模式，从消耗碳水化合物转化为消耗脂肪，从而达到减脂的目的。
在短期内，这或许是有效的减重方式。但从长期角度看，摄入的营养很不全面，并不利于长期减肥和身体健康。蛋白质摄入过多，会增加肾脏负担，糖类过少也会造成大脑迟钝。
旧石器饮食法
Paleo Diet
第36名：2.3/5
强调完全遵循旧石器时代祖先的饮食习惯。以精瘦鱼类、肉类和新鲜蔬果为主，不吃或少吃谷物、乳制品及其他加工食品。
核心在于控制加工食品的摄入，如糖类、面包和乳制品等。营养学家小组认为，这种饮食方式在旧石器时代行得通，但未必适合现代社会的现代人类，且一定量的碳水化合物摄入也很有必要。
