当前，方便面头部企业再度加码健康化和品质化，印证了消费者对健康饮食和营养均衡的重视程度正在日益提高。1月15日，国民品牌白象食品在总部郑州举办了新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列新品发布会。此次新发布的产品包括山菌老母鸡汤面、白玉萝卜牛肉汤面两个口味，顺应当下消费者注重健康和品质的饮食理念。
品质、健康再提升，满足消费者多样需求
业内人士认为，目前市场上的方便食品同质化明显，从产品原料、口味及加工方式进行创新，更能击中年轻消费群体追求品质、健康、营养的需求痛点。《2023-2024年中国方便食品行业发展研究报告》指出，中国消费者希望方便食品未来的改良方向包括配料丰富(60.8%)、创新口味(57.0%)、安全保障(50.9%)、注重营养(38.9%)等。
据介绍，新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列在保证正宗高汤面的前提下继续创新升级，为消费者带来更便捷的使用体验，其中袋装款采用自立袋包装，桶装款使用扣盖纸质方杯。跳出了传统方便面的框架，用细直面替代传统油炸方便面的波浪形面饼。此外，新系列在制作工艺上采用了白象独有的低压常温蒸煮工艺和低温油炸工艺。
创新引领行业发展，诠释国货担当
在满足消费者需求之外，此次白象的产品升级动机，还与方便面市场的整体变化有关。
尼尔森IQ最新数据显示，2023年1-11月中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%。方便面市场呈现出的降温态势与同类竞品的崛起息息相关，在酸辣粉、自热锅等其他品类的冲击下，如何通过业务创新来建设更高壁垒，找到发展的新动能成为诸多品牌首要思考的议题。
公开信息显示，在2023年方便面大盘下滑的情况下，白象实现整体逆势增长，同时营收再创新高。让白象获得亮眼市场表现的关键，离不开白象历年来一以贯之的产品质量表现和创新能力。自2003年率先推出“1元大骨面”以来，白象持续深耕汤品类产品，实现从“骨汤面”到“高汤面”的创新。
作为近年来国货品牌从“翻红”到“长红”的代表，白象凭借创新能力不仅引领了行业升级，还获得了来自消费者的持续青睐。在与消费者的互动上，白象紧跟时代潮流，线上积极拥抱电商新业态，借助短视频、直播等拉近与消费者的距离，拓展消费人群；线下则举办“白象泡面工厂”等各种活动，拥抱新一代消费群体。
1月26日，在2024春运大幕开启当天，白象也发起了“白象中国面，春运温暖行”线下活动，在全国近30个高铁站为返乡人员免费提供白象“汤好喝”老母鸡汤面、口罩等物品，并推出行李看护等多项服务，用质朴真诚为春运增添了一抹浓浓的“温暖”。
