食物是已知的酒渣鼻诱因。追踪饮食可以帮助确定哪些食物要减少（哪些要多吃）以保持症状得到控制。
酒渣鼻是一种慢性炎症性皮肤病，影响面部中央部位。症状各不相同，有些人出现面部发红或潮红（脸红）。其他人的血管明显变大，脸上有红色痤疮样的肿块，或鼻子周围的皮肤变厚。
一旦被诊断出患有这种皮肤病，皮肤科医生会建议进行医学治疗以减轻症状。但是，即使各种治疗方法可以控制酒糟鼻的症状，这种慢性病最终还是要通过避免某些诱发因素来得到最好的控制。
酒糟鼻的诱发因素因人而异，但可能包括高温、冷空气、剧烈运动、阳光照射、情绪和压力以及药物，基本上任何会增加皮肤表面血流的东西。在一些人中，某些食物会加重酒渣鼻。
要明确的是，食物并不"导致"酒糟鼻。这种情况的确切原因尚不清楚。但一些食物和成分是已知的诱发因素。
患有酒渣鼻时应避免哪些食物？
辛辣的食物
无论是在菜肴中加入辣椒，还是在点餐时加入额外的刺激，辛辣或热性食物可能是导致酒糟鼻发作的许多潜在原因之一。
辣椒、红椒、黑胡椒、咖喱、辣椒粉和其他辛辣成分可以使皮肤下的微小血管扩张，导致脸红。
烹饪时减少这些香料，用其他成分替代，例如，牛至、鼠尾草和罗勒。这些成分可能提供适量的味道，而不会导致皮肤发红。
酒精
避免饮酒也可能控制酒渣鼻症状。根据国家酒糟鼻协会，喝红酒有更大的风险，尽管波旁酒、杜松子酒、伏特加、香槟和啤酒也可能出现症状。酒精导致面部血管扩大，增加该区域的血流量。
热饮
有些人没有一杯咖啡就不能开始他们的一天。而在寒冷的日子里，热茶或热巧克力可以迅速温暖身体。但是，如果处理酒糟鼻频繁发作的问题，消除热饮（也会增加面部血流和脸红）可能会改善皮肤外观。这并不意味着放弃咖啡或茶，但冰咖啡或冰茶可能是一个更好的选择。
高组胺食物
水果不仅充满了营养和抗氧化剂；一些水果还含有高组胺。这是一种有机化合物，会引发免疫系统的反应。组胺会导致血管扩张，或放松血管，基本上会加剧或使酒渣鼻发作。当脸上的血管扩张时，红斑也随之而来。可能引发这类反应的水果包括西红柿、菠萝、草莓、木瓜和红李子。
请记住，水果并不是唯一能释放组胺的食物类型。其他诱因包括茄子、菠菜、蘑菇、贝类、豆类、酒精和发酵食品（陈年奶酪）。
乳制品
乳制品如酸奶、酸奶油和奶酪也是一些人的诱因。乳制品是维生素D和钙的良好来源，但它也是一种炎症性食物。作为炎症的结果，可能注意到面部红肿增加。
从饮食中去除乳制品可能会减少红斑和酒糟鼻的其他症状。当然，说起来容易做起来难，但如果不能完全消除乳制品，可以尝试减少。将牛奶换成米奶、杏仁奶或豆奶。寻找冰激凌、酸奶和奶酪的无乳制品替代品。
巧克力
想到要放弃巧克力可能会让你陷入恐慌。但是巧克力会使一些人的红斑痤疮恶化，因为它含有肉桂醛，一种赋予肉桂味道的化合物。它可以引起血管的扩张，导致皮肤潮红。
当有酒糟鼻时，哪些食物可以帮助你？
某些食物可以引发炎症反应并助长酒糟鼻，同样，其他食物可以帮助你的身体对抗炎症并减少酒糟鼻症状。
一些研究将胃肠道疾病和肠道中的细菌过度生长的高发率与酒糟鼻的爆发联系起来。按照这些思路，高纤维的饮食[益生菌饮食]实际上可能有助于减少发作和减轻炎症。益生菌纤维包括洋葱、生大蒜、香蕉、苣荬菜、芦笋和全谷物。富含欧米茄-3脂肪酸的食物也可能降低体内的炎症蛋白，改善酒糟鼻的眼部症状。
一项研究中，130名患有眼部酒糟鼻的人被给予饮食中的欧米茄-3脂肪酸，为期6个月。症状包括砂砾感、瘙痒、灼热和眼睛发红。六个月结束时，参与者报告说他们的眼部症状有了明显改善。
除了补充剂之外，欧米茄-3的其他来源包括野生鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、核桃、奇亚籽和亚麻籽。
关于酒渣鼻饮食计划的最后一句话
识别酒糟鼻的诱因需要时间，但是写下你吃的和喝的所有东西，然后记下你的症状，可以帮助确定问题食物。如果认为食物是罪魁祸首，消除性饮食可以证实这一点。在一段时间内停止食用某种食物，看看症状是否得到改善，然后将这种食物重新加入饮食中，看看症状是否恢复。
