有的人很挑食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，这种挑食的习惯，不仅会导致营养不均衡，还可能会增加患肠癌的风险。
如果摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质就会成为细菌的温床，在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败，产生对健康有危害的物质。
肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”，“炎症—坏死—再生”的过程不断轮回，黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”，就会发生恶变。特别是爱吃红肉、加工肉制品的人群，更要注意。
红肉：
指烹饪前红色的肉，猪、牛、羊等哺乳动物的肉就属于这类肉。
加工肉制品：
指所有经过熏、腌、风干或用其他方式处理的为了增加风味以及长久保存的肉类，比如培根、火腿、腊肉、熏肉、腌牛肉、肉脯以及肉罐头、肉酱等。
防癌建议：
1、适当增加粗粮摄入，包括紫米、糙米、红豆、燕麦等；
2、增加蔬果摄入，这类食物含丰富膳食纤维，可加快肠道蠕动速度，加快肠道废物排出；
3、减少加工肉制品的摄入，这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质，吃多了可提升肠癌发病率，每周建议食用不要超过1次～2次。
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“撑”出来的食管癌
吃饭时如果总是吃撑，特别是晚上吃得过饱，容易引起胃食管反流，在胃酸长期刺激下，容易增加食管癌变的几率。
防癌建议：
1、吃饭不要吃得过饱，7～8分饱是比较合适的；
2、吃饭、喝水不要太烫，饮用65℃以上的热饮，会增加患食管癌的风险，入口的食物、饮品最好不要超过45℃。
3、吃饭别吃太硬，很多人喜欢吃一些比较粗糙、偏硬的食物，这类食物在经过食道的时候可能会损伤食道黏膜，也会增加患食管癌的几率。
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“省”出来的肝癌
过日子“省”一点本身并没有错，但是，如果节俭到一定程度，比如发霉变质的食物舍不得扔掉，发霉的东西洗洗还继续用，那么肝癌就可能会在体内潜伏下来，因为这些东西中可能藏有一级致癌物——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃～38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌，还有一些其他癌症。
防癌建议：
1、发霉的筷子、案板要及时更换；
2、发霉的食物别舍不得扔；
3、过期或变质的食用油、调味品也要及时扔掉；
4、久泡的木耳会产生大量细菌、黄曲霉毒素等有害物质，一次性摄入过多，极容易造成肝中毒，也要及时扔掉。
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“抽”出来的肺癌
你听说过“饭后一根烟，赛过活神仙”这句话吗？这是因为在吃完饭后，血液循环加快，尼古丁迅速被吸收到血液里，使人处于兴奋状态，脑袋飘飘然。
但实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支烟的危害还大。因为身体在对食物消化吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强了，吸进的有害物质也增加了。目前研究发现，香烟中含有的明确有毒物质多达93种，明确致癌物质有78种。和香烟有关的癌症除了大家熟悉的肺癌，还有膀胱癌、胰腺癌、结直肠癌等等。
防癌建议：
1、不仅饭后别吸烟，平时也不该吸烟，要及早戒烟；
2、远离二手烟环境。
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癌细胞“害怕”你做好这3点
1、爱运动：
体育锻炼不仅有助于减肥或保持体形，而且对癌症也有预防作用。
研究表明，每天至少进行30分钟～60分钟、中等到高等强度体育锻炼的人，患癌症的风险会降低，尤其是乳腺癌和结肠癌的发生风险会降低。此外，其他几种癌症的发病率也有所下降，包括前列腺癌、肺癌和子宫内膜癌。
2、保持好心情：
在不良情绪反应中，与癌症关系密切的是抑郁、强烈的挫折感、无望和无助等。有人认为是“抑郁催化了肿瘤”。比如，重症抑郁症的女性患者更容易患乳腺癌，而且患上癌症后的预后更差。
3、及早进行癌症筛查：
由于大多数恶性肿瘤早期没有症状，或者难以察觉，所以防癌体检便成为一种对高风险人群及发现异常的人群进行有效干预管理的体检方式。
根据自身情况，定期体检不仅可以提高恶性肿瘤的早诊率，而且能降低因癌症引起的死亡。
防癌小贴士
1、肠癌——吃得太挑，饮食不均衡；
2、食管癌——吃得太撑，引起胃食管返流；
3、肝癌——吃得太省，食物发霉了也照吃不误；
4、肺癌——喜欢抽烟，特别是饭后喜欢抽烟；
5、癌细胞“害怕”你做好这3点：爱运动、心情好、及早进行癌症筛查。
转自：CCTV生活圈微信公众号
作者：张凯 中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任医师
来源：新华网
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