美国得克萨斯科大学研究小组发现：有规律地少量饮酒的人比不饮酒的人更不容易发胖。
研究小组以参加美国健康营养分析调查的8236人为对象（这些人都是非吸烟者），调查其每日喝多少酒以及与肥胖之间的关系。结果发现，每天平均数喝1杯威示忌等酒的人与完全不喝酒的人相比，肥胖率少54%。每天喝2 杯酒的人比不喝酒的人少41%，饮酒量每天控制在5杯以下的人也比不喝酒的人低38%。而另一方面，每天喝5杯以上的人，尤其是大量喝酒的人，与不喝酒的人相比肥胖比率反而高出46%。因此，少量饮酒才是最重要的。不过，研究小组目前还不清楚乙醇能防止肥胖的有效机理何在。
