为了打发过年的时间，咕噜今天买了一本书，叫做运动饮食1:9，是一本日本Amazon销售排名第一的健康饮食书。作者森拓郎是日本著名的明星教练，很多模特和明星都是他的健身工作室的顾客。
他认为减肥，10％靠运动，而90%靠饮食。只有吃对了才能瘦下来。
书里有很多有趣的信息，今天来分享书里的第一篇内容。为了控制篇幅，我删减掉了一些段落。如果感兴趣的小伙伴可以买来看看。
另，我不希望大家读完这篇文章之后认为运动不重要。运动的作用不仅仅是减肥而已，最重要的是好的精神状态和健康的身体。只是作者从另一个角度阐述了饮食对于瘦身的重要性。
你肯定见过经常运动，但是却一点都没瘦下来的人吧？
每天都在家附近散步或者慢跑，在健身中心拼命跑步或者进行有氧运动，可是却一点也没瘦，体型也没有更好。这样的人可不在少数。
还有跟着视频跳健美操，或者拼命跑步一两个月而瘦下来，结果没过多久体型又变回之前的样子。这种情况也很常见吧。
众所周知，要想减肥，必须保证你消耗的卡路里大于你摄入的卡路里。
所以那些运动了也没瘦下来的人，是因为他们摄入的卡路里过多，而做的运动量又无法将其全部消耗。或许你又想，我那么努力运动了，为什么还消耗不掉。事实上正是这个陷阱导致运动了也没有减肥效果。
瘦不下来的原因只有一个，那就是“吃得太多”
其实大家都知道这个道理，那为什么还是管不住嘴呢？
造成这个问题的原因有很多。
首先，我们不愿正视自己“吃得太多”这一事实。
我们吃进去的食物究竟含有多少卡路里，又含有多少营养物质？清楚这一点的人可以说非常少。
几乎所有人都不知道自己吃的食物里面究竟有什么，只是一味吃自己想吃的东西，吃觉得好吃的东西。再加上电视宣传的所谓健康食物和商品，我们吃了这些东西之后，就感觉自己也变得健康起来，这些食物吃的再多也不会有负罪感。
此外，还有人完全不管吃了什么，认为只要靠运动把食物消化掉就万事大吉了。
很遗憾，能量代谢的过程没有我们想象的那么简单。我们摄入500大卡的能量，却无法通过500大卡的运动将其消耗掉。卡路里只是参考标准之一，过度依赖卡路里会让我们走近另一个误区。
靠运动来解决这个问题，并不是真正的对症下药，甚至可以说是逃避问题。饮食习惯是造成肥胖的主要原因，仅凭运动就想把吃进去的能量消耗掉是不切实际的。
运动不但不能消耗掉多少卡路里，还会使我们产生成就感以为自己在变瘦。
比如体重50公斤的人，通过跑步30分钟消耗掉200大卡的热量。运动后他有很大的成就感，于是去大吃一顿犒劳自己，觉得已经运动了那么多，多吃一点没关系。
让我们仔细想一下，跑步只能消耗200大卡的热量，而1公斤的脂肪含有7200大卡热量，即使每天跑步30分钟，坚持一个月也只消耗掉6000大卡的热量，连1公斤的脂肪都减不掉。
也就是说，每天坚持跑步30分钟的效果只不过是这种程度而已。
如果我们因为运动后的成就感而多吃了一些，那么多不容易通过运动消耗的这200大卡热量，只需要一个甜面包或者半袋点心就全部补回来了。
并且随着运动强度的提高，我们对食物的欲望也增加了。平时为了减肥还能控制一下自己的食欲，让自己不要吃的太多。但运动之后食欲却彻底得到了解放，结果是自己把自己送进了暴饮暴食的深渊里。
不管怎么说，就算经过短期的运动实现了减肥的目标，但如果不能将良好的状态保持下去，那么一切努力仍旧是毫无意义的。为了某件重要的事情减肥，事后一下子又胖回来，很多人都有过这样的经历，对肉体和精神来说，这都是非常大的打击。
因此，以运动为主的减肥，除非拥有强大的意志力或者为了追求短期的成果，否则无法长期保持下去。认为“只要把吃进去的能量运动消耗掉就好了”，实际上是给减肥事业选择了一条充满荆棘的道路.
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